Na Serra da Estrela: O lenço e o gesto

Há relativamente pouco tempo, ao atravessar a Serra da Estrela, pouco depois do cruzamento para as Penhas Douradas – no sentido de Manteigas para Gouveia – eu segui atrás de uma viatura do PNSE, Parque Natural da Serra da Estrela. Eu não tinha a menor pressa; por conseguinte, mantive a marcha moderada que me permitia rever a paisagem sem me distrair em relação à estrada. Depois de alguns minutos, reparei que por uma das janelas do carro que seguia à minha frente foi atirado o que me pareceu ser um lenço de papel – que volteou no ar antes de ter ido parar à valeta.

Lembrei-me outra vez deste incidente, agora, ao ver no Jornal do Fundão (edição de 07/08/23) a fotografia “Grande Angular” que nos mostra um grupo de jovens “à procura do lixo que outros teimam em deixar para trás e que o tempo não esconde”. Numa iniciativa do CISE, Centro de Interpretação da Serra da Estrela, que mobilizou cerca de uma centena de voluntários – alguns dos quais membros da Associação de Famílias Numerosas – que recolheram, só na zona da Torre, quase uma tonelada de resíduos.

É certo que o lenço de papel é biodegradável. Mas o gesto…

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Ilustração: Fotografia recolhida em http://ocantarozangado.blogspot.com/2007/08/no-h-2-sem-3.html

Uma questão de siglas?

Algures, no decurso de uma vistoria, um dos elementos da Comissão perguntou ao senhor José – que após a aposentação decidira explorar um pequeno estabelecimento que instalara no rés-do-chão de sua casa “para servir uns petiscos aos vizinhos e aos amigos que ainda se lembram de mim e aparecem por aí…”.

- O Sr. José não aplica o agá – á – cê – cê – pê (HACCP), pois não?

- Não sei, doutor – respondeu o Sr. José, serenamente. Que acrescentou: - Eu sei que aplico o IVA, mas quem trata desses assuntos é o contabilista…

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Ilustração: Cartaz recolhido em

http://www.quapa.com/affiches.htm

Seminário sobre "Higiene e Segurança Alimentar"

Na sequência da notícia da realização em Tondela - no próximo dia 07/09/14 - de um seminário sobre “Higiene e Segurança Alimentar”, comunicamos aos leitores interessados em participar que já está disponível o Programa definitivo.

Os leitores interessados deverão inscrever-se até ao dia 07/09/11.

Água para consumo humano

Foi hoje publicado no Diário da República o Decreto-Lei Nº 306/2007, que "estabelece o regime de qualidade da água destinada ao consumo humano, revendo o Decreto-Lei n.º 243/2001, de 5 de Setembro, que transpôs para a ordem jurídica interna a Directiva n.º 98/83/CE, do Conselho, de 3 de Novembro".

Com excepção do

- disposto no Número 2 do Artigo 9º – que estabelece que “A água distribuída deve ser submetida a um processo de desinfecção” –, cuja entrada em vigor será em 1 de Janeiro de 2009; e do

- Programa de Controlo da Qualidade da Água – previsto no Capítulo III (Artigos 14º a 28º) –, que entra em vigor amanhã (dia seguinte à publicação), 07/08/28,

este Decreto-Lei, que exigirá uma leitura atenta, entra em vigor em 1 de Janeiro de 2008 e revoga os seguintes diplomas: Decreto-Lei Nº 243/2001, de 5 de Setembro, e a Portaria Nº 1216/2003, de 16 de Outubro.

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Ilustração: Figura recolhida em

http://www.uvcw.be/articles/3,111,227,227,1195.htm .

Um leitor no Brunei Darussalam

Há poucas semanas, um leitor manifestou-me (pessoalmente) a sua surpresa por o JSA ter sido visitado por um internauta do Brunei. Não me lembro do meu comentário.

Hoje, Domingo (07/08/19), ao folhear o suplemento de Economia do Expresso (edição de 07/08/18), muito provavelmente identifiquei o leitor do Brunei: - um cidadão português, licenciado em Engenharia do Ambiente pela Universidade de Aveiro, radicado em Seria, a “cidade do petróleo”.

David Mendes será o único cidadão português no Brunei. Casado com Siew-Ping, uma cidadã daquele país – que conheceu em Inglaterra (o Erasmus tem destas coisas…) - , é especialista em sistemas de Ambiente, Higiene e Segurança no Trabalho, e exerce a profissão na ENSCO, uma empresa americana de gestão de plataformas de petróleo.

Paralelamente, David Mendes integra o comité da Sociedade de História Natural de Panaga, que, entres outros, desenvolve o projecto “Coração do Bornéu” com o objectivo de “preservar uma imensa zona de floresta virgem”.

Os leitores que queiram saber mais, deverão consultar o suplemento de Economia que referi e ler a notícia de Jorge Nascimento Rodrigues sob o título de “O nosso homem no off shore do Brunei”.

Um caso de polícia

Vi na televisão e acompanhei pelos jornais. Um movimento informal, autodenominado Movimento Verde Eufémia, mobilizou um grupo de pessoas – sobretudo de jovens, que participaram na 19ª edição do Ecotopia, em Aljezur – para, na sexta-feira, invadir uma propriedade particular e destruir parcialmente uma cultura de milho transgénico. No concelho de Silves, no Algarve. Em Portugal, em 2007.

Quaisquer que sejam as suas motivações – os objectivos entretanto divulgados são, no mínimo, muito discutíveis – eu contesto a acção, reprovo-a, e afirmo que não será – não é – pela violência que se promove uma ideia. Sobretudo num regime político que queremos que seja de direito e democrático.

O Movimento Verde Eufémia não é um movimento ecologista. Gualter Baptista, que não sei quem é mas foi apresentado como porta-voz do movimento, assegurou que pretendiam homenagear as “lutas camponesas no Alentejo”. Que são memória de um período histórico recente, muito conturbado – o PREC, Processo Revolucionário em Curso –, que a maioria dos cidadãos portugueses rejeitou.

Eu, em 1975, retornado de Moçambique, contestei-o. Não me importando de ser acusado de reaccionário. Com a mesma certeza com que hoje afirmo que a acção do Movimento Verde Eufémia não teve (não tem) quaisquer objectivos ecológicos. Foi, é, um caso de polícia.

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Ilustração: Fotografia recolhia em http://sic.sapo.pt/online/noticias/vida/20070818+Destruicao+de+campo+de+milho+transgenico.htm

Tondela, Higiene e Segurança Alimentar

A Câmara Municipal de Tondela organizou um Seminário sobre Higiene e Segurança Alimentar que se realizará no Auditório Municipal daquela cidade no próximo dia 07/09/14. Ainda não dispomos do Programa definitivo, mas, de acordo com as informações que nos foram transmitidas, apesar do Seminário se destinar sobretudo aos profissionais do sector alimentar, os temas a tratar serão susceptíveis de interessar aos profissionais de saúde (MSP e TSA).

Se o programa – provisório – não sofrer alterações, a Higiene dos Alimentos – Higiene das Instalações, será a matéria objecto de intervenção de José Augusto, MSP, na qualidade de Autoridade de Saúde do Concelho; e Manuel Florindo, Veterinário Municipal, e Rosalina Pais Loureiro, TSA da Câmara Municipal de Tondela, tratarão do tema Microbiologia e Higiene Alimentar – A Higiene e o Transporte dos Alimentos.

Aos leitores interessados em participar – a participação é gratuita –, propomos que contactem a Comissão Organizadora.

Antes de viajar

Estamos em Agosto, quase no final da silly season. O período do ano em que mais cidadãos portugueses viajam. Pelo país e pelo estrangeiro. De férias.

Ao Verão, eu prefiro as outras estações. O Outono e o Inverno, a Primavera.

Há dias, ao folhear o suplemento El Viajero do El País, recolhi uma dica que é susceptível de interessar aos leitores do JSA que estejam a organizar uma viajem ao estrangeiro. Antes de partirem, consultem o The World Factbook e informem-se sobre o país ou os países que se propõem visitar. Depois, viajem em boa CIA.

25 anos depois

Passam-se hoje 25 anos sobre a data em que comecei a trabalhar em Saúde Ambiental.

Estou velho, mas não senil.

Então, no início da década de oitenta, o tempo era de construção. Desafiava-se a rotina, aventurávamo-nos por caminhos diferentes. Experimentávamos.

É óbvio que havia aposição. Com discursos velhos e relhos. Gastos. Que não resistiram à implementação de metodologias novas. De prestação de cuidados de saúde no âmbito da saúde pública; e da saúde ambiental.

As estatísticas de saúde demonstram que as opções terão sido as mais correctas.

Todavia, hoje, atravessamos outro período crítico. Por múltiplas razões. Sobretudo de natureza politica. Construíram-se muros, barreiras, obstáculos burocráticos que castigam as iniciativas individuais ou de grupo. As pessoas têm medo; e as que ousam sofrem as consequências disciplinares.

Não é uma questão geracional. É um problema de cultura social que radica numa praxis politica que restabelece (ou pretende restabelecer) conceitos de uma sociedade caduca.

Enquanto profissional de saúde, trabalhador na área da Saúde Ambiental, persistirei no trilho da Ecologia da Saúde – que sintetiza os Cadernos de Hipócrates – para prosseguir a minha caminhada nos domínios da prevenção da doença e na protecção e promoção da saúde.

25 anos depois, envelheci. Mas não estou senil.

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Nota final

Nesta data, não deverei esquecer o Tiago – António Manuel Caetano Tiago –, colega de curso, que iniciou a actividade de TSA no Centro de Saúde de Rio Maior na mesma data em que me apresentei no Centro de Saúde de Salvaterra de Magos. O Tiago, que, entretanto, faleceu em circunstâncias trágicas.

Se é certo que as pessoas só morrem quando desaparecem da memória dos outros, não é menos certo que a ausência do Tiago me magoa.

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Ilustração: Imagem recolhida em http://www.mundocultural.com.br/index.asp?url=http://www.mundocultural.com.br/artigos/colunista.asp?artigo=862

Sismo no Peru

Ontem, 07/08/15, pelas 23.40, a terra voltou a tremer. Desta vez, na costa central do Chile. O sismo foi violento; atingiu a magnitude de 8.0 na escala de Richter e terá causado mais de três centenas de mortos e um milhar de feridos.

Com fumo ou sem fumo

Foi hoje publicada a Lei Nº. 37/2007, que “Aprova normas para a protecção dos cidadãos da exposição involuntária ao fumo do tabaco e medidas de redução da procura relacionadas com a dependência e a cessação do seu consumo”.

Neste diploma, os locais onde será interdito fumar estão alineados no 1. do Artigo 4º; e as excepções descritas no Artigo 5º.

Uma das questões mais controversas desta Lei está relacionada com a eventual proibição de fumar nos estabelecimentos de restauração e bebidas, sobretudo nos estabelecimentos de pequenas dimensões cujos proprietários receavam que a interdição de fumar ou a onerosidade das alterações para cumprimento das disposições legais condenasse o estabelecimento ao encerramento. Mas, neste aspecto, parece-nos que há algum equilíbrio no texto legal.

Se na alínea q), do Número 1, do Artigo 4º se estabelece que é proibido fumar nos estabelecimentos de restauração ou de bebidas, no Número 6, do Artigo 5º, dispõe-se que naqueles estabelecimentos “com área destinada ao público inferior a 100 m2, o proprietário pode optar por estabelecer a permissão de fumar” desde que satisfaça os requisitos (sinalização e ventilação) previstos nas alíneas do Número 5, do mesmo artigo.

A Lei entrará em vigor em 1 de Janeiro de 2008.

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NC: Para saberem mais sobre esta matéria, na perspectiva da saúde, sugerimos aos leitores do JSA que consultem a Circular Informativa Nº 02/DICES, de 14 de Agosto, emitida pela DGS, Direcção-Geral da Saúde.

De Torga, "O Último Reduto"

Na passagem do centésimo aniversário do nascimento de Adolfo Correia da Rocha, em Coimbra, sobre o Mondego, perto do Largo da Portagem, foi inaugurado um monumento – um passadiço – evocativo de Torga - Miguel Torga, pseudónimo literário do médico especialista em otorrinolaringologia que a minha mãe consultou, decerto que por indicação do então médico da família (Alfredo dos Santos Júnior, Ministro do Interior em 25 de Abril de 1974), era eu criança. Mas lembro-me de estar no seu consultório, pejado de livros e do que então me pareceram papéis velhos, e de vê-lo de bata branca. Obviamente, só mais tarde é que eu soube que aquele médico era o autor de “Novos Contos da Montanha”, livro que li na adolescência.

Como assinalou António Arnault, ex-Ministro da Saúde, a quem se deve a criação do Serviço Nacional de Saúde, o governo socialista ignorou a comemoração e não participou nas acções promovidas pela Câmara Municipal da cidade banhada pelo rio que a população estudantil há décadas apelidou de “Bazófias”.

Do “Cântico do Homem”, livro que a VISÃO distribuiu com a edição de 07/08/09, pelo preço semelhante ao de um maço de cigarros, transcrevemos - para nesta data partilharmos com os leitores do JSA - os últimos versos do poema “Último Reduto”:

“Fonte dum rio que dá volta ao corpo
Da humanidade,
Nunca, em nenhuma idade,
Empobreceu a força do caudal!
Generosa, fecunda e permanente,
A vermelha corrente
Regou sempre a secura do areal.”

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Ilustração: Fotografia recolhida em http://www.diariocoimbra.pt/ .

Solários e riscos para a saúde

“Solários, Riscos e Orientações” é a versão portuguesa de “Artificial Tanning Sunbeds – Risks and Guidance”, uma publicação da OMS, Organização Mundial da Saúde, organizada por Craig Sinclair para servir de guia às autoridades de saúde “no desenvolvimento de uma política de saúde pública em relação aos solários”.

Após uma breve consulta, concluímos que se trata de um documento que também interessará aos gestores daqueles estabelecimentos (*) e ao público em geral. Porque todos devem estar informados dos riscos associados á radiação UV (Radiação ultra violeta) e conhecer as medidas preventivas recomendadas.

“Solários, Riscos e Orientações” está disponível no site da DGS, Direcção-Geral da Saúde.

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(*) Vd. Decreto-Lei n.º 205/2005, de 28 de Novembro, que “Estabelece o regime de instalação e funcionamento bem como os requisitos de segurança a que devem obedecer os estabelecimentos que prestem aos consumidores o serviço de bronzeamento artificial mediante a utilização de aparelhos bronzeadores que emitem radiações ultravioletas em qualquer das suas modalidades”.

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Ilustração: Fotografia recolhida em http://revista.consumer.es/web/ga/20010601/actualidad/informe1/

Ementas escolares

“As escolas, enquanto espaços educativos e promotores de saúde, devem criar cenários valorizadores de uma alimentação saudável, não só através dos conteúdos curriculares, mas também através da oferta alimentar em meio escolar, para que as nossas crianças e adolescentes sejam progressivamente capacitados a fazer escolhas saudáveis. A escola tem, assim, papel fundamental na correcção destes desvios, proporcionando à criança e jovem uma alimentação equilibrada” – escrevem, á guisa de nota introdutória, Ana Paula Ramalho Correia, Médica de Saúde Pública, Ana Teresa Apolinário e Susana Coutinho, enfermeiras, no relatório que divulgamos de Análise das Ementas Escolares durante o ano lectivo de 2006-2007 nas escolas do concelho de Salvaterra de Magos.

A importância da “Soma”

No Editorial - "O Nosso admirável Portugal novo" - da edição de ontem (07/08/07), depois de comentar a Resolução do governo aprovada na reunião do Conselho de Ministros de 07/08/02, Resolução que aprova um conjunto de medidas de reforma da formação profissional, José Manuel Fernandes, Director do “Público”, sugere como leitura de verão “O Admirável Mundo Novo”, de Aldous Huxley.

Depois de lermos o Comunicado do Conselho de Ministros, no qual se anuncia a aprovação daquela Resolução, que prevê o estabelecimento do Sistema Nacional de Qualificações e a criação do Quadro Nacional de Qualificações, o Catálogo Nacional de Qualificações e a Caderneta Individual de Competências, nós recomendamos também a leitura dos ensaios que 30 anos depois o próprio Aldous Huxley recolheu em “O Regresso ao Admirável Mundo Novo”.

Duas leituras distintas, com um mesmo objectivo: compreender a sociedade em que vivemos e os riscos a que nos expomos. Ou, se quisermos, por outras palavras, saber da importância da Soma na felicidade dos cidadãos.

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Ilustração: Imagem recolhida em http://www.cuidardoser.com.br/estrategias-da-manipulacao.htm

Motivo para um “post”

“Las Tumbas de Saint-Denis y Outros Relatos”, de Alejandro Dumas, é o primeiro volume (distribuído no Domingo, 07/08/05) da colecção “Relatos Breves” que o El País decidiu oferecer diariamente aos leitores. Já lemos a primeira estória, sombria, fantasmagórica, que recolhe o relato do señor Lenoir, em 1793 "nombrado director del Museo de monumentos franceses".

Assim, em espanhol, à primeira vista não é fácil reconhecer em Alejandro Dumas o autor dos romances “Os Três Mosqueteiros” e “O Conde de Monte Cristo”. Porque, como sabemos, em Portugal a tendência é para não se traduzir o nome dos escritores.

Esta questão, porém, afasta-se do motivo para o post. Que consiste, apenas, na transcrição de uma frase de Alexandre Dumas que recolhemos na página 10 do volume em referência e que - no castelhano de Mauro Armiño, o tradutor - partilhamos com os leitores do JSA: - “El orgullo de quienes no pueden edificar es destruir”.

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Ilustração: Quadro de Ericco recolhido em http://www.antorcha.net/biblioteca_virtual/filosofia/estupidez/estupidez.html

Controlo da Infecção – Microsite

Na sequência da informação que publicámos oportunamente, comunicamos que no site da DGS, Direcção-Geral da Saúde, foi criado um microsite (Microsite do Controlo da Infecção) “dedicado exclusivamente ao Programa Nacional de Prevenção e Controlo da Infecção Associada aos Cuidados de Saúde”.

Como se refere na Apresentação, o PNCI, “tem por missão melhorar a qualidade dos cuidados prestados nas unidades de saúde, através de uma abordagem integrada e multidisciplinar para a vigilância, a prevenção e o controlo das infecções associadas aos cuidados de saúde”.

"Morangos" com quê?

Desde que para a população juvenil se iniciaram as “Férias de Verão”, a TVI transmite, diariamente, antes do noticiário das 20.00 horas, um episódio da telenovela “Morangos com açúcar”. Um produto televisivo que não vejo, como medida preventiva em relação à minha higiene mental. Todavia, nas últimas duas ou três semanas, acompanhei a exibição de uns quantos episódios. Por curiosidade que poderei classificar de paraprofissional.

Algumas das cenas exteriores daquela telenovela foram filmadas na Albufeira/Barragem de Magos. Um local que seria aprazível, se não tivesse sido interditado como zona balnear: devido à presença de cianobactérias, a água é imprópria para banhos.

No entanto, quem assistir à exibição da telenovela poderá ver um ou outro actor a mergulhar na água, designadamente no local que a fotografia mostra. Será que ninguém da produção leu o Aviso?

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NC: - Obviamente, a Albufeira de Magos não consta da listagem da Portaria Nº. 882/2007, de 9 de Agosto, que “Considera praias marítimas as designadas como zonas balneares costeiras e praias fluviais e lacustres as designadas como zonas balneares interiores”.

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Ilustração: Fotografia por Duarte d’Oliveira.

AQUS Toilet System

Encontrei o Aqus Toilet System nas Coisas da Ana e divulgo-o no JSA. É um sistema simples e uma óptima solução para a redução do consumo de água. … em Brooklyn, NY, custa 295 dólares, e é de fácil instalação (“Simple to use and easy to install in one to two hours”)!

No mesmo site nova-iorquino, os leitores do JSA também poderão ver um sistema automático de compostagem de resíduos (orgânicos) domésticos. Igualmente simples, prático e (aparentemente) eficiente.